吊栓牛
献身家国出田间，杀敌心雄起揭竿。奔走危疆嗟枉死，激昂斗志厉如山。一夫但得擎长剑，片息宁教活丑犴！知汝重泉犹切齿，未寒热血骨先寒！
菩萨蛮·用牛峤原韵
仙裙双舞泥金凤。呢喃燕子惊人梦。狂絮逐风飞。玉骢何日归。无言匀粉泪。春入眉峰翠。几度忆辽阳。金堂日影长。
车过奔牛忽有所忆
别意如云远渐稀，但从金缕想裳衣。鸾肠那忆江春晚，酥靥应迎塞雪归。道是无情常脉脉，可能重见尚依依。奔牛道上车轮转，一夜思君减带围。
女冠子 和牛峤
摘花簪髻。谁识伊人身世。两愁眉。初醒三春梦，閒吟五代词。分离含怨恨，相近怯追随。天上人间事，两难期。莺歌蝶舞。愁听花间笑语。下空帏。香淡炉烟静，窗低日影迟。泥人金盏酒，惹恨绿杨枝。自怪新来梦，异前时。
戴松画牛
春草原头雨湿烟，夕阳渡口水吞天。披图坐我风蓑底，一梦长林二十年。
跋风柳忘牛图
溪风淅淅柳丝柔，柳下蛮童钓晚洲。老牯安行无寸草，游鯈饱食弄沈钩。连羁治马真成虐，挟策寻羊未足优。何似人牛俱不见，短蓑高挂树枝头。
咏死牛诗
一朝辞绀幰，千里别黄河。对衣徒下泣，扣角讵闻歌。
刘千病打独角牛
简名《独角牛》，或《病刘千》。杂剧剧本。元无名氏作。四折，末本。 剧写饶阳刘千自幼喜习拳摔跤，一日外出遇折 拆驴摆擂交手，千将其打倒。刘父闻讯赶至，认 出折拆驴乃其数年外出之胞弟，遂令叔侄相 认。折拆驴嘱千三月二十八日随他至泰安与独 角牛打擂。千归家染病，妻为之施舍百日义浆 以乞神佑。至百日，会独角牛闻千艺高前来挑 战，遇千妻，强夺义浆茶饭喂马，又无礼调戏。 妻唤折拆驴来救，为独角牛打倒，并肆意羞辱 而去。千闻知，发誓报仇。届时赴泰安，上独角 牛擂台立下打擂文书，人见其面黄肌瘦，担心 必败。及交手，千两合皆胜，赢得擂筹财物。使 官奉圣命来降香，加封千为饶阳令。有《脉望馆 钞校本古今杂剧》本，《元曲选外编》据以排印。
陈四爹的牛
短篇小说,彭家煌著,《陈四爹的牛》中外号为猪三哈的人，本名是周涵海，他心地善良，本有小康之家，但由于他的善良、软弱、自卑，造成了妻子和她的情人霸占了他的家产，他变成了无家可归的流浪者。他流落到如此悲惨境地，陈四爹发善心，让他看牛，他尽职尽责，但是他常受到人们的欺侮，有一次两个小孩唱歌骂他，他想追上去吓唬，等他回到牛吃草的地方，他看的牛却不见了。想到无法向陈四爹交待，他想到了自杀，临死前他去看他的老婆，而此时已负心的老婆正和另外一个人偷情，是他只在门外听到里面的谈话得知，他没有进门，他内心怀着对老婆的爱恋和对她的祝福，跳池自杀了。这篇小说揭示出人连动物也不如的主题，表达了作者对猪三哈的同情，作者继承了鲁迅写小人物的视点，小说创作于1927年。彭家煌曾被鲁迅骄傲地纳为同一阵营的战友，必然会从鲁迅那里寻找艺术摹本，汲取营养。
题林大用隐居饭牛山
山田多白石，阳陂足丰草。瘦地费牛力，饭之当宿饱。近午牛背热，出耕须及早。解纼休树阴，念此觳觫老。隐居抱正学，逍遥事幽讨。商歌干齐侯，戚也岂知道。
过深州故城有怀韩昌黎解牛元翼围事
维唐有藩镇，连衡皆盗区。污孽互相济，殆似背胁疽。心腹讧蟊贼，膏血化虫蛆。厉阶安史乱，王泽不远敷。河朔有故事，誓作效逆徒。堂堂裴中令，夷蔡恢皇图。聊乘破竹势，一制三镇污。腐败就与决，大赫天王诛。彼相中妒梗，百裴竟无如。事机一堕地，涵溃终丧躯。所以贼凑辈，血人于牙须。既戕弘正忠，复抗新使符。靖安门昼锁，长围困貔貙。昌黎解一言，王略始得舒。信乎立大事，临机见真儒。东征过故城，往事秋风徂。得人国无弱，怀古重欷歔。文公岂多得，元翼何代无。
题高都事戴崧二牛图
东风吹浪翻平林，吴江咫尺移春阴。牧童晓出不知雨，日暮归去清溪深。一童驱牛涉古岸，草烟惨澹迷目观。双蹄涌出层水间，苍峡蹴翻石云断。一童踞策溪中流，溪风不动波悠悠。恍然顾影惊自失，尚疑身跨苍龙游。平澜远峰结寒色，至今宇宙留墨迹。可怜三子人不识，我欲问之汉津客。
题刘凝之骑牛图
日落未落西山前，谁家老翁牛背眠？短身曲局耸两肩，山花插帽帽为偏。左手拊牛右捉鞭，牛行不动稳若船。一童冲冷手握拳，迎风鼓势走欲先。荒郊幂幂草纤纤，云是匡庐古道边。匡庐山水好盘旋，此日刘公初挂冠。刘公作令天圣间，民物熙熙德化宣。世上浮荣直几钱，白发东归耕石田。当时出处亦偶然，乃留遗迹后人看。长安城中足豪贤，车骑骈罗气灼天。一朝变灭如云烟，姓字寥寥若个传，我观刘公差独贤。
初致仕后戏酬留守牛相公并呈分司诸寮友
南北东西无所羁，挂冠目在胜分司。探花尝酒多先到，拜表行香尽不知。炮笋烹鱼饱飧后，拥袍枕臂醉眠时。报君一语君应笑，兼亦无心羡保釐。
庐山草堂夜雨独宿寄牛二李七庾三十二员外
丹霄携手三君子，白发垂头一病翁。兰省花时锦帐下，庐山雨夜草庵中。终身胶漆心应在，半路云泥迹不同。唯有无生三昧观，荣枯一照两成空。
求分司东都寄牛相公十韵
忽忽心如梦，星星鬓似丝。纵贫长有酒，虽老未抛诗。俭薄身都惯，疏顽性颇宜。饭粗飧亦饱，被暖起常迟。万里归何得，三年伴是谁。华亭鹤不去，天竺石相随。王尹贳将马，田家卖与池。开门闲坐日，绕水独行时。懒慢交游许，衰羸相府知。官寮幸无事，可惜不分司。
入桂渚次砂牛石穴
扁舟傍归路，日暮潇湘深。湘水清见底，楚云淡无心。片帆落桂渚，独夜依枫林。枫林月出猿声苦，桂渚天寒桂花吐。此中无处不堪愁，江客相看泪如雨。
州中小饮便别牛相
笙歌罢曲辞宾侣，庭竹移阴就小斋。愁不解颜徒满酌，病非伤肺为忧怀。耻矜学步贻身患，岂慕醒狂蹑祸阶。从此别离长酩酊，洛阳狂狷任椎埋。
邓隐老木寒牛
苍崖棱层草芊绵，巨木半死生枯烟。羸牛日晚已噍草，稚子天寒犹打钱。