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咏史
京洛多权豪，游服相追随。青牛中甸车，白马连环羁。珩佩竞照耀，绅组旧参差。驺鸣行人驻，倏若流风驰。名园不问主，下辇辄失嬉。秦官锡雕盘，光禄假羽卮。侏儒善为优，邯郸有名姬。坐客应馀论，顾眄成恩私。卤簿留国门，谁何不敢讥。归来卧华堂，琐窗承文楣。武夫瑩庭阶，璧珰攒荣题。列烛正晶荧，喷香常逶迤。明朝入君门，密侍白玉墀。开言迎合旨，群公默无为。乍请考工地，亦拜床下儿。吹嘘枯稊生，指顾千钧移。回瞻徇名士，獧介尔何施。朱云折槛去，梅福弃官归。寂寞扬子云，口吃不能辞。著书述圣道，徒许俗人嗤。汉室已久坏，往事垂于兹。眇然千载下，慷慨有馀悲。
只麈谈
《只麈谈》卷上及《续只麈谈》卷上内容是证经考史与诗话文评之类，包括写人情、述物理、叙风土之类，有重要的文献史料价值，从中亦一窥作者的世界观和文学观。《只麈谈》卷下及《续只麈谈》卷下共计小说42则，内容相对集中。或出于胡承谱自身性格特点及人生经历，他对忠臣、能臣、清官、廉吏十分欣赏，对刚烈不阿、有胆有识的奇士，颇有惺惺相惜之感。有用绝大部分篇目为这些人著书立传，成为小说写得出色的一大部类。由于他所写大部分为真人真事，其史料价值也是非常珍贵的，可以说，胡承谱是从一个特有的侧面，反映了明末至清中叶官僚知识分子阶层的思想生活风貌。
寄暹日华上人
浮屠几许栖京师，白足登坛惟阿师。落纸争求怀素字，逢人多诵贯休诗。大颠曾致昌黎老，参寥更与坡翁好。文章蔬笋气全无，论到阿师每倾倒。早年投礼大医王，活人功效非寻常。调和不假万金术，湔洗惟凭三昧汤。向来为我飞金锡，甘露分尝蠲宿疾。野鹤闲云恣所如，飘然何处寻踪迹。金色界中曾结缘，于今烈火生红莲。能来更为住三宿，慈海期登般若船。带砺河山逢圣代，已證金刚真不坏。因缘早现国王身，有发何妨持五戒。
庙制图考
《庙制图考》是书统会经史,折衷庙制,上溯秦、汉,下迄元、明,凡历代庙制沿革,悉为之图,以附于经图之后而缀以说。四库馆臣称其“用功颇勤”,“义例亦颇明晰”,“援证精确”,多“为前人所未发矣”。是书,《浙江书录》、《鄞县通志》、王渔洋《香祖笔记》、刘坊《万季野先生行状》、《清史列传》等均著录为四卷,惟《四库全书总目》著录为一卷,四库馆臣疑为传抄者所合并。该书主要传本有清传是楼刻本、辨志堂刻本、《四库全书》本、清无名氏抄本、《四明丛书》本、民国庐江刘氏远碧楼抄本等。
次韵牡丹
洛阳儿女惜花残，认得愁痕入黛峦。夜雨正惊春冉冉，晴风欲堕玉珊珊。一诗自直连城璧，千叶谁分径尺槃。烦与丁宁留醉在，窗绡深掩护轻寒。
沁园春 其一 灵山齐庵赋，时筑偃湖未成
叠嶂西驰，万马回旋，众山欲东。正惊湍直下，跳珠倒溅，小桥横截，缺月初弓。老合投闲，天教多事，检校长身十万松。吾庐小，在龙蛇影外，风雨声中。争先见面重重。看爽气朝来三数峰。似谢家子弟，衣冠磊落，相如庭户，车骑雍容。我觉其间，雄深雅健，如对文章太史公。新堤路，问偃湖何日，烟雨蒙蒙。
阁下昼眠
急雨初收宫殿明，红薇花落暑风清。忽传午正惊残梦，寂寂西轩喜鹊声。
玉泉院前亭上睡觉将治行而黄翁已遣僮以骊相候就宿其家戏题此于壁谢之
虚亭梦初断，落日在林杪。行縢草屦正经营，山口宏声递空杳。亭边引领感相慰，君意何多世何少。掀髯岸帻掉鞅出，淡淡荒烟送归鸟。玉川吃茶尚生两腋之清风，何况吾胸满贮三峰之大好。不妨吐出与君看，但恐君家容不了。
八声甘州 九月避兵海上感赋，用梦窗韵
怪天涯飘泊，似杨花，离怀恁零星。正旌旗四出，群山无语，笳鼓连城。剑气刀光不断，草木亦膻腥。忍听哀鸿唳，满地秋声。回首铜街车马，倘歌休舞倦，月冷花醒。漫穷途雪涕，相向眼谁青？念家山、鹤愁猿病，问甚时归梦落寒汀？披襟望、又危樯外，风捲云平。
沁园春 其一 寿弟相国
喜我新归，逢戎初度，关情更深。正昼掩柴扉，□寻隐遁，□舒槐府，戎正经纶。白石清泉，紫枢黄阁，□□□□□□□。□□□，□弟为宰相，兄作闲人。南园借我登临。都不怕近前丞相瞋。但曳履扶筇，堪怜独步，携壶载酒，每叹孤斟。七秩开颜，六旬屈指，风雨对床频上心。殷勤祝，道何时回首，及早抽身。
书河上成安驿
扁舟落日成安驿，驿前危樯密如箦。岸高浪急不得前，争先进寸复退尺。须臾缆定心稍安，独据胡床坐深夕。水边灯影正晶荧，陌上铃声还络绎。才听打鼓按官船，又见驱车送行客。揽衣近前试问谁？往来一日多数百。中原征需苦繁剧，江南转输严督责。况今使者类狼贪，水陆鲜肥随口索。致令编户疲差役，生计萧条徒四壁。已将弱女纳官钱，更遣中男补丁额。曩时河上几人家，今日飘零竟无迹。请君置此勿复言，言罢空令愁思积。几点残星散空碧，船头别我东窗白。
一字至七字诗 竹
竹，临池，似玉。裛露静，和烟绿。抱节宁改，贞心自束。渭曲偏种多，王家看不足。仙杖正惊龙化，美实当随凤熟。唯愁吹作别离声，回首驾骖舞阵速。
泉州惠安县迎藏经请小参偈
稽首十力大导师，三界独尊无比况。示现成佛转法轮，广演无边契经海。众生心想念念殊，所转法轮亦差别。法轮功德不可量，尽思竭力无能测。有大经卷在一尘，量等三千大千界。世有聪慧明达人，具足天眼悉知见。破尘出经作佛事，不作实与非实想。又以无边法界空，纳在佛身一毛孔。须弥铁围及大海，一一包容无迫隘。一毛既尔馀悉然，导师方便亦如是。念念普遍诸毛孔，念念克證金刚慧。念念成就佛菩提，念念满足普贤愿。而不生于戏论心，亦不住于深境界。如梦如幻如水月，如优昙华出世间。如是常转大经卷，了无能转所转者。三世诸佛诸菩萨，声闻独觉及天人。地狱修罗鬼畜等，一一皆承此经力。我今复与诸佛子，各生殊胜难遇心。还摄此经一归尘，安住毗卢法宝藏。
次韵酬何伯修
广场较艺号肩摩，笔挫千人敏若梭。共喜此声传烜赫，直应无物避爬罗。雅音尚汩多哇郑，荆璞谁收屡献和。洗眼今看色丝语，快于执热濯东波。
梅花 其二
探梅非探梅，梅花满玉台。北风吹尽日，疏雪点荒苔。色得乾坤正，精成造化胎。无人知老子，刚坐一牛来。
又迭二首 其一
感时愁见海氛迷，抱拙空知卧一溪。秋尽龙蛇还起陆，月明乌鹊正惊栖。儒冠本不闲军旅，肉食谁能念藿藜。对子杞忧方一写，明朝车马又东西。
仁宗
仁宗之仁仁果全，明良相遇岂非然。范韩文富时当轴，欧蔡唐余各后先。迩英将相俱闻讲，崇政经书日侍筵。寒心破胆军中有，主北防西政府专。长使天章陈笔札，每教辅弼立经权。鬼怪成诗真坏事，女奴飞语促行边。众皆难事忠孤许，一不肖人羞四贤。贬直聊烦中使护，知名久绝宦官缘。四纪徽猷难尽述，偶拈轶美亦堪传。三百五十芝草异，二十八千蛤蜊钱。丰年为瑞贤臣宝，万费应从一语捐。白璧微瑕休浪议，金陵教主自心怜。瑶华别宅无偏袒，乐府相酬问几篇。爪痕销尽新辞出，千载悽凉被管弦。
又迭二首
感时愁见海氛迷，抱拙空知卧一溪。秋尽龙蛇还起陆，月明乌鹊正惊栖。儒冠本不闲军旅，肉食谁能念藿藜。对子杞忧方一写，明朝车马又东西。樗散无能任醉昏，萧然带索掩衡门。荒庭久巳无綦履，上客何期共酒尊。筹国赖君三寸舌，著书强我五千言。拥衾相对浑忘寝，弦月微微上远村。
阮云台阁学师重摹石鼓歌用东坡韵
我后坡公几辛丑，集古不见六一叟。石鼓又经七百年，点?欲化长虹走。涌盄渫㳿既聱牙，趩?{豕唇}蜀讵适口。何如古癸字无多，畴兹疑案坛山后。前年天藻重编排，抉剔文义还什九。其?孔庶羉??，亦有鱮鲤橐杨柳。收缩元气归豪芒，转动天枢灿星斗。从臣才艺简选精，珍宜拱璧悬臂肘。连江伪刻何足论，若粟去秕苗去莠。琅嬛仙人一代宗，龙文健笔苏韩友。金石借证经史讹，斤权㞼殹悟鷇{孛殳}。天下流传秘本希，三百余字袭蝌蚪。缅思苏李张窦徐，欧褚虞杜皆前耇。品评墨妙群推崇，猎碣潜驱犬羊嗾。诸侯剑佩骋雄俊，锡以彤弓及鬯卣。大书深刻理则那，昭示日月振蒙瞍。陈仓凤翔踪迹奇，不将荒幻等岣嵝。日炙雨淋致漫漶，要其气体弥深厚。重摹安置郡学中，参订同观志某某。十三经版各辉映，凤翥龙翔属谁有。由来作人邦家基，南山颂栲北山杻。竟拟兼金耀虓虎，青比朱丝约刍狗。爱古端资汲绠深，如公真与颉籀偶。惜早沈沙更嵌金，遂令读者徒搔首。岁年甲乙从缺略，毋怪亭林事攻掊。我闻神异靖康时，济河风大重莫取。至今璧合珠亦联，圜桥左右离尘垢。文武成康流泽长，中兴遗迹蛟龙守。贞珉况复树东南，文物声名长不朽。吴山峨峨浙水深，猗欤休哉万年寿。
读五代史
破却千金筑一台，折冲阃外望人才。中原山岳河分断，塞上牛羊草引来。西海正惊天狗堕，北人忽拥帝羓回。犹怜仙掌英灵在，能把潼关闭不开。